Après une initiation à l’argile en Bretagne et à Annecy puis, des formations en tournage et émaillage à Paris, Dominique THOMAS s’est établie dans l’Aude, versant sud de la Montagne Noire en 2009
Cette potière crée avec passion des contenants utilitaires, originaux et fonctionnels de belle facture en grès et porcelaine émaillé : bols, plats, saladier, assiettes, théières, gobelets, pichets, vases… Créations uniques ou petites séries pour les particuliers, restaurants et boutiques.
Son travail mêle modernité et tradition.
Elle s’inspire de la nature pour les formes, les textures, les couleurs, depuis toujours attachée à travailler de façon respectueuse de l’homme et de l’environnement par le choix et le recyclage des matières utilisées. 
L’art de la table n’est pas la seule corde à son arc, Dominique THOMAS a répondu à la commande d’un architecte, en recréant les frontons, décors de façade en terre cuite de la maison natale de Paul Sabatier à Carcassonne, visible 31 rue Chartran, sur la place Carnot.